关于餐馆后厨使用液化气的注意事项
一查：用气前先查看胶管是否脱落、龟裂，空气中是否有液化气臭味;如有，须中止用气操作并查找原因直至整改到位;
二开：先打开钢瓶阀门通气，再打开灶前开关用气;
三关：用火后关闭灶前开关，并务必在三餐用气后关闭所有钢瓶阀门，防范漏气安全事故发生;
四须：与正规液化气供应单位签订安全供用气合同，每次购气后留存购气凭证。
使用液化气的“6禁止”：
1、严禁在地下、半地下空间违规使用液化气，严禁超量存放，存瓶总重量超过100 千克(折合2瓶50千克或7瓶以上15千克气瓶)时，应当设置专用气瓶间，气瓶间设置应符合相关规范要求;
2、严禁堆放易燃易爆物品和使用明火，同一房间内不得同时使用液化气和其他明火，气瓶与灶具的净距不应小于0.5米，放置钢瓶、灶具和用户设备的房间应保持通风良好;
3、严禁使用热源加热、热水浸泡钢瓶，不得倾倒放置或倾倒使用液化气;
4、严禁超期使用减压器、密封圈，减压器正常使用期限为5年，密封圈正常使用期限为3年，到期应当立即更换并记录;软管应当每2年更换一次，若软管出现老化、腐蚀等问题，应当立即更换;软管不得穿越墙壁、窗户和门;
5、严禁自行拆卸、维修液化气钢瓶角阀、减压阀，不得自行处理钢瓶内残液;
6、严禁使用气液相双头液化气钢瓶;
因为液化气泄漏存在很多的安全隐患，所以国家出台的相关的规定：GBJ16-87《建筑设计防火规范》（2001年修订版）第10.3.2条：散发可燃气体、可燃蒸气的甲类厂房和场所，应设置可燃气体浓度检漏报警装置。以实时预防人员的安全生产。
